리스야 수제 시럽
딸기
시즈오카산 베니홋페. 맛이 연하고 맛있는 ‘시즈나미 레드’
01 / ABOUT THE PLACE
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다람쥐 모양의 ‘리스야키’는 오구라앙과 콩 토마토, 계절 한정 속재료를 골라 즐기는 구운 과자다. 먹어 본 사람들의 평에 따르면 반죽은 쫀득하고 단맛은 강하지 않다. 오구라앙은 은은한 단맛과 팥알의 식감이 인상적이고, 콩 토마토는 대두다운 풍미가 맛에 포인트를 더한다고 한다. 캐러멜 사과 커스터드나 호박처럼 시기에 따라 달라지는 맛도 있어, 몇 가지를 골라 비교해 먹는 재미가 있다.
여름에는 빙수도 나온다. 복숭아 시럽을 맛본 사람은 과육이 넉넉하고 상큼한 단맛을 즐겼다고 전했다. 메뉴에는 제철 청육 멜론을 그대로 시럽으로 만든 생멜론 빙수와, 페루산 애플망고의 진한 단맛과 적당한 산미를 살린 망고 빙수도 있다. 오구라앙과 흑당 시럽, 홋카이도 도카치산 콩가루를 곁들인 흑당 콩가루 빙수, 준마이주의 감칠맛을 내세운 사케카스 아마자케 빙수도 있어 과일 맛과 다른 선택지를 찾을 때 눈여겨볼 만하다.
계절에 따라 리스야키와 빙수 중 어느 쪽이 중심인지 달라지는 듯하다. 토요일 영업일에 방문하기 전, 찾는 메뉴가 있는지 확인해 두면 좋겠다. 영업시간은 토요일 10시부터 18시까지이며 포장도 가능하다. 결제는 현금만 받는다.
